工厂化瓶栽杏鲍菇培养及出菇技术浅析  

作　　者：周峰[1] 李正鹏[1] 尚晓冬[1] 宋春艳[1] 李巧珍[1] 谭琦[1] 李玉[1] 

机构地区：[1]上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403

出　　处：《安徽农学通报》2017年第12期50-52,共3页Anhui Agricultural Science Bulletin

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-24);上海食用菌工程技术研究中心(16DZ2281300)

摘　　要：工厂化瓶栽杏鲍菇产品品质好,机械化程度和生产效率高。随着国内消费品质的提高和劳动力成本的上升,瓶栽杏鲍菇将是杏鲍菇产业发展的必然趋势。该文对工厂化瓶栽杏鲍菇生产的培养管理、搔菌作业和出菇管理等方面进行了较为详细的解析,并对其关键点和操作要领进行说明,以期为工厂化瓶栽杏鲍菇企业提供参考。

关 键 词：杏鲍菇 培养管理 搔菌作业 出菇管理 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]