产业链下连带责任治理对控制生鲜农产品质量安全的研究  

作　　者：陈曼曼[1] 戴化勇[1] 

机构地区：[1]湖北经济学院,湖北武汉430205

出　　处：《湖北经济学院学报（人文社会科学版）》2017年第8期49-50,45,共3页Journal of Hubei University of Economics(Humanities and Social Sciences)

基　　金：湖北省教育厅科学技术研究计划优秀中青年人才项目"流通企业生鲜农产品质量安全控制研究"(Q20121901)

摘　　要：从三聚氰胺、苏丹红鸭蛋、瘦肉精,再到地沟油、假牛肉、下水道小龙虾、双氧水凤爪……食品安全一直是关系我国国计民生的重大问题。这其中,生鲜农产品的质量安全问题尤其突出。我国城镇居民的生鲜农产品购买渠道大多都是超市、农贸市场、批发市场这些流通企业。在出现生鲜农产品质量安全问题的时候,我们将矛头绝大部分的指向了生产者,而对流通企业承担损失责任的要求比较少。本文在产业链的视角下,从供应商集群出发,研究流通企业对供应商集群的连带责任治理,以此来控制生鲜农产品质量安全。

关 键 词：食品安全 流通企业 供应商集群 连带责任治理 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济]