食品安全事件的溢出效应与消费替代行为研究  

作　　者：靳明[1] 杨波[1] 赵敏[1] 章鑫鑫 

机构地区：[1]浙江财经大学工商管理学院,浙江杭州310018

出　　处：《高等学校文科学术文摘》2016年第2期172-173,共2页China University Academic Abstracts

摘　　要：近年来，国内重大食品安全事件的频发、群发．令社会公众对食品安全环境充满不信任态度。其中，对消费者和产业冲击力最强、影响最为深远、最具代表性的食品安全事件莫过于2008年9月爆发的“三聚氰胺”毒奶粉事件。这次事件对乳制品行业甚至整个食品行业有着不可估量的负面效应．使消费者对国内食品安全问题空前敏感。

关 键 词：食品安全事件 消费者 行为研究 溢出效应 食品安全问题 毒奶粉事件 2008年 乳制品行业 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]