潮州菜——“太极护国菜”微课设计与案例分析  

作　　者：纪淡意 叶展纯 刘琼燕[1] 王芳芳[1] 江丹丽 

机构地区：[1]韩山师范学院,广东潮州521000

出　　处：《大学教育》2017年第8期117-119,共3页University Education

基　　金：2016年度广东大学生科技创新培育项目<潮州菜微课程资源设计与开发策略研究>(编号:pdjh2016b0318);潮州市哲学社会科学"十二五"规划2015年度资助项目立项项目<慕课模式下潮州优质化学数字教育资源的整合和综合利用研究>(编号:2015-A-09)的阶段性成果

摘　　要：随着移动通信技术的迅速发展和无线网络的普及,全世界迎来了一个全新的"网络微时代",而微课程也应运而生,以其短小精悍、可视化的特点备受关注。项目组以"太极护国菜"的微课程制作为例,探讨微课程的设计与开发,建立一套体系化的微课程,以一种全新的方式来弘扬潮州菜文化,促进其发展与推广。

关 键 词：微课程设计 “太极护国菜” 

分 类 号：G43[文化科学—教育学]