不同品种和存储期对草莓果实硬度及糖度的影响  

作　　者：段永华 张翠萍 王文智 飞兴文 董广 杨光炤 钱遵姚 张建康 

机构地区：[1]玉溪市农业科学院,云南玉溪653100 [2]玉溪市农产品质量安全检验检测中心,云南玉溪653100

出　　处：《中国园艺文摘》2017年第8期8-9,20,共3页Chinese Horticulture Abstracts

摘　　要：采用大区试验方法,分析‘鬼怒甘’、‘红颜’、‘章姬’3个草莓品种和4个存储期对果实硬度及糖度的影响。结果表明:草莓果实正常和未熟采收相比,果实顶端、中部、基部的硬度均显著降低,而糖度则相反;3个品种果实的硬度、大果和小果的硬度及糖度存在一定差异但不明显,3个品种不同果实部位的硬度各异,而且‘红颜’和‘章姬’品种差异显著;随着存放时间的增加,3个品种果实糖度差异不明显。并提出玉溪市草莓果实采收建议。

关 键 词：'鬼怒甘’ '红颜’ '章姬’ 硬度 糖度 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]