应用现场教学法提升营养与食品卫生学课程教学效果  

作　　者：程道梅[1] 朱彦锋[1] 张薇薇[1] 彭晓莉[1] 

机构地区：[1]成都医学院,四川成都610500

出　　处：《卫生职业教育》2017年第14期54-55,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

基　　金：成都医学院教改课题"以公卫执业医师资格实践技能考核为导向的营养与食品卫生学课程现场教学法教学改革研究"(JG201604);成都医学院教改课题"PBL教学法结合网络教学平台在公共卫生事件应急处理方法课程中的应用"(JG201511)

摘　　要：针对传统教学方法的不足,对课程教学进行现场教学法的初步改革,注重培养学生综合运用知识解决问题的应用能力。主要做法包括在校园和社区现场开展营养科普宣教、营养调查,利用第二课堂、参与科研课题锻炼实践技能,采用案例模拟结合以问题为导向的现场教学提高突发食物中毒事件应急处置能力。

关 键 词：营养与食品卫生学 现场教学法 应用能力 

分 类 号：G424.1[文化科学—课程与教学论]