分子印迹技术在茶叶中的应用  

作　　者：郑琳[1] 高士伟[1] 曹丹[1] 王雪萍[1] 王胜鹏[1] 叶飞[1] 郑鹏程[1] 滕靖[1] 刘盼盼[1] 龚自明[1] 

机构地区：[1]湖北省农业科学院果树茶叶研究所,湖北武汉430064

出　　处：《浙江农业科学》2017年第8期1398-1400,共3页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：国家茶叶产业技术体系项目(CARS-23);湖北省农业科技创新中心项目(2016-620-000-001-032);湖北省农业科学院青年基金(2015NKYJJ16)

摘　　要：分子印迹技术是一项制备与识别"分子钥匙"的人工"锁"技术,在分离提纯、免疫分析、模拟酶、催化以及生物传感器等方面的应用研究有较广阔的空间。本文对分子印迹技术在提取纯化茶叶中咖啡因、儿茶素、EGCG单体等有效成分中的应用现状进行了综述,并分析了应用前景,以期为分子印迹技术与茶叶深加工技术的进一步"合作"开拓思路。

关 键 词：分子印迹技术 茶叶 应用现状 前景分析 

分 类 号：S571[农业科学—作物学]