猕猴桃果实采收及贮藏管理关键技术  

作　　者：陈春晓 张昭 陈美妮 

机构地区：[1]陕西省周至县园艺蚕桑站,710400 [2]周至县果业发展管理局

出　　处：《西北园艺（果树）》2017年第4期21-22,共2页

摘　　要：猕猴桃果实含水量高，组织脆嫩，采收后只能通过呼吸作用消耗本身能量维持生命过程，一旦能量消耗殆尽，就会腐烂变质。因此，适时科学采收加上采后科学贮藏，是将果实生理代谢维持在最低水平，保持鲜果营养价值和口感不降低，延长果实食用期限的关键措施。

关 键 词：果实采收 猕猴桃 贮藏管理 技术 能量消耗 生命过程 呼吸作用 科学贮藏 

分 类 号：S667.3[农业科学—果树学]