新疆北疆地区双孢蘑菇培养料传统发酵技术  

作　　者：李旭东[1] 罗燕娜[1] 王静静[1] 赵亮[1] 张爱萍[1] 

机构地区：[1]新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所,新疆五家渠831300

出　　处：《食用菌》2017年第4期36-37,共2页Edible Fungi

基　　金：新疆生产建设兵团第六师五家渠市科技计划项目(2015Z1502)

摘　　要：双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、消费量最大的食用菌[1],在新疆尤其是北疆地区栽培面积较大。近年来,双孢蘑菇的工厂化栽培技术推广较多,但其需一次性购买菌包成本较高,出菇集中又难以保鲜,在北疆较偏远区又达不到规模化生产,会给栽培户带来一定的销售困境。而传统发酵技术,能因地制宜地利用当地的优势原材料资源和人力资源,可有效节省成本,增加农户收益。

关 键 词：双孢蘑菇 北疆地区 培养料 发酵技术 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]