发酵技术

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新技术重塑饲料原料质量,新原料重塑水产饲料质量和技术
《饲料工业》2025年第8期1-10,共10页叶元土 
工业化酶解技术显著提高了原料的蛋白质消化利用率和肽含量,同时释放出更多的生物活性物质。工业化微生物发酵技术以无机碳源、无机氮源为原料,依赖菌株的生长生产了新型单细胞微生物蛋白质原料和单细胞微生物油脂(裂壶菌的油脂)原料。...
关键词：工业化酶解技术 工业化发酵技术 酶解浆 生物活性物质 肽 水产饲料 
开菲尔发酵及应用于疾病预防与辅助治疗的研究进展
《中国酿造》2025年第4期1-6,共6页阮晖 竺莹莹 林思敏 钱雪芹 王菁 
西宁市“引才聚才555计划”(宁人才字[2023]-1号)。
开菲尔是一类具有悠久传统的益生菌发酵食品,其发酵作用由开菲尔粒(KG)完成,根据底物的不同分为乳开菲尔粒(MKG)和水开菲尔粒(WKG),在组成上以乳酸菌和酵母为主,成为筛选益生菌菌株的主要来源。该文介绍了乳开菲尔(MK)及水开菲尔(WK)的...
关键词：开菲尔 开菲尔粒 益生菌 发酵技术 功能性发酵食品 
蓝细菌生物固氮机理及其在饲料工业中的应用
《饲料工业》2025年第7期27-33,共7页张健雄 辛嘉英 崔添玉 谢金辉 孙立瑞 李越 贺姣 徐景懿 
2023年市科技计划项目[2023ZCZJCG001]。
蓝细菌是一类光合微生物,因其独特的生物固氮能力而备受关注。文章综述了蓝细菌生物固氮的机理,包括固氮酶的作用及其在异形胞中的保护机制。同时,探讨了蓝细菌在饲料工业中的应用,重点分析了其作为动物饲料添加的潜力和对畜禽生长性能...
关键词：蓝细菌 生物固氮 固氮酶 动物饲料 发酵技术 
微生物发酵技术在畜禽粪便无害化处理中的应用分析
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》2025年第3期081-084,共4页邱永伟 敖培华 
畜禽粪便的无害化处理与资源化利用是当前环境保护与可持续农业发展的重要议题。微生物发酵技术作为一种有效的废弃物处理方法,已广泛应用于畜禽粪便的除臭、肥料化及饲料化过程。该技术通过利用特定微生物的降解作用,能够改善畜禽粪便...
关键词：微生物发酵 畜禽粪便 除臭 肥料化 饲料化 
基于OBE理念的高职食品发酵技术混合式教学改革探究
《中国食品工业》2025年第5期138-140,共3页刘双 杨爽 陈维通 张克全 
为解决食品发酵技术课程教学中存在的问题,本文基于OBE理念指导,探索融合多元化教学手段的线上线下混合式教学改革策略。利用学习通平台建设在线开放课程,充分开发教学资源;同时将课程教学分为课前准备、课中探究、课下巩固三个阶段,辅...
关键词：OBE理念 高职院校 食品发酵技术 混合式教学 
基于OBE理念的“微生物发酵技术”课程教学改革探索
《科技风》2025年第7期111-113,共3页陈君 游玟娟 
2022年度湖南省职业院校教育教学改革研究项目“OBE理念下高职微生物发酵技术课程教学改革的研究”(项目编号:ZJGB2022455)的研究成果。
“微生物发酵技术”是高职生物技术类专业一门非常重要的专业核心课程。目前,该课程教学中存在课程目标制定不合理、教学内容的选取与岗位实践能力要求脱轨、教学方式落后、教学手段单一、教学评价标准不够先进等问题,课堂教学效果不佳...
关键词：OBE理念 微生物发酵技术 教学改革 
新技术
《中国化妆品》2025年第1期122-123,共2页
Seppic在美国开设发酵生物技术实验室:法国原料公司Seppic近期正式启用了一座全新的发酵生物技术实验室。这一举措不仅标志着Seppic研究能力的进一步扩展,也说明了其在满足化妆品与健康行业日益变化需求方面的坚定决心。据悉,该实验室...
关键词：发酵技术 保健品 化妆品 探索与应用 实验室 
新原料
《中国化妆品》2025年第1期124-125,共2页
ChainCraft推出马铃薯汁转化成分:近日,荷兰化学品生产商Chainraft公司推出一项基于其发酵技术的化妆品创新成分—可循环脂肪酸。据悉,Chain Craft联合在马铃薯和蛋白质领域长期做研究的Royal Avebe公司,将Royal Avebe生产过程中剩余的...
关键词：化妆品行业 马铃薯汁 发酵技术 脂肪酸 蛋白质 
基于BOPPPS教学模式发展学生科学探究素养的教学设计——以“传统发酵技术的应用”为例
《中学生物学》2025年第2期9-11,14,共4页袁舒 安琪 何玲 赵惠新 葛风伟 
2023年新疆维吾尔自治区高校本科教育教学研究和改革项目“《遗传学》课程思政案例库的建设与应用研究”(XJGXPTJG-202368)。
本文以“传统发酵技术的应用”为例,运用BOPPPS教学模式开展参与式探究学习教学,促进学生对知识的理解与掌握,以期提升学生运用生物学知识解决实际问题的能力,促进学生生物学学科核心素养的发展。
关键词：BOPPPS教学模式 科学探究 传统发酵技术 教学设计 
茶渣发酵技术研究进展及在动物生产中的应用
《中南农业科技》2025年第2期254-257,共4页李辽军 谭秀梅 赵苑廷 曹艺川 赵品瑶 
宜宾学院启航计划项目(2019QD11);四川省级大学生创新创业训练计划项目(S202210641091);固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2019GTY002)。
茶渣副产物数量大、来源集中,富含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物等多种营养物质及生物活性物质,在动物饲料原料可利用资源少和价格昂贵的情况下,可替代部分原料,并且提高动物生长性能、肉品质等。综述了有关茶渣和发酵茶渣的营...
关键词：茶渣 发酵技术 研究进展 动物 应用 
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