食物保健:吃法很重要  

作　　者：孙淼 

出　　处：《农家书屋》2017年第8期62-62,共1页China Village Report

摘　　要：对于生活中常见的食材,选对了食物或者用对处理、烹调的方法,可以最大程度发挥食物的功效。老人在生活中应多留心,多注意食材的烹调或处理方法,及时改进,以获得最理想的营养和保健效果。生姜驱寒要去皮生姜有暖脏腑、通阳气、发汗、驱风散寒的功效,如果着凉受寒,可以喝生姜煮的水。因生姜皮性凉,用作驱寒时,应去皮使用。受寒着凉时,取生姜30克洗净、去皮、切丝,加红糖25克,

关 键 词：食材 驱风散 切丝 保健效果 玉米糁 体吸收 处理方法 大米饭 日光照射 顺式结构 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]