玉米糁

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同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定玉米糁中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定
《食品安全导刊》2025年第10期45-48,共4页王晓明 
采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定玉米糁中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量,评定测定过程中的不确定度。结果表明,玉米糁中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量为653.0μg·kg^(-1)时,其扩展不确定度为26.5μg·kg^(-1),测定过程中脱氧雪腐镰刀菌烯...
关键词：同位素稀释液相色谱-串联质谱法 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 不确定度评定 
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米糁中呕吐毒素
《粮食与油脂》2025年第3期149-154,共6页李敏 贺姗姗 王宏宇 
河南省科技攻关项目(242102111066)。
建立一种以MIL-101(Fe)为吸附剂的QuEChERS前处理法结合超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定玉米糁中呕吐毒素(DON)的方法。以乙腈-水(体积比80∶20,含体积分数1%乙酸)为提取溶剂,提取方式为涡旋1 min+离心(8000 r/min)3 min;采...
关键词：MIL-101(Fe) QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱 玉米糁 呕吐毒素 
母亲的“鱼钻沙”
《中国食品》2025年第1期98-98,共1页孟海朝 
人到了一定年龄总爱怀旧,尤其怀念小时候生活的点点滴滴。我的青少年时期是在豫西卢氏的南山里度过的,那时候经济条件不好,吃饭问题有时候都难以解决。记得那时候,虽然母亲做的都是家常饭,但却给我留下了深刻的记忆,尤其是“鱼钻沙”。...
关键词：气候和土壤 吃饭问题 高产作物 玉米糁 青少年时期 鱼 母亲 
玉米糁品质特性研究
《中国粮油学报》2024年第9期37-44,共8页刘洋金 常蕾 党悦怡 魏燕超 杜双奎 
玉米糁是玉米籽粒经除杂、脱胚、研磨、筛分等系列工序加工而成的不同大小颗粒状产品,深受消费者的喜爱。为了解玉米糁的品质特性,本研究以玉米全粉为对照,以大玉米糁、粗玉米糁、细玉米糁和脱胚玉米粉为实验材料,对其基本组分、理化特...
关键词：玉米 玉米糁 淀粉 干磨 品质特性 
我和老伴儿的玉米美食
《中国老年》2024年第15期57-57,共1页陈玉霞 
熬的玉米糁子,是我的首道家常美味。水要一次性加够,少添加点碱面,慢火熬着,不能心急,熬的糁子才黏糊。铁锅贴玉米面饼子炖鱼,是我做的第二道美食。主料鲫鱼(800克)要鲜活,玉米面(150克)要新黄;辅料大葱、姜、蒜花生油、食盐、八角、花...
关键词：玉米糁 炖鱼 美食 添加点 白醋 花生油 碱面 玉米面 
母亲熬的“五福粥”
《养生保健指南》2024年第6期55-55,共1页马亚伟 
母亲最喜欢熬粥吃,配点她自己腌制的小咸菜,要多好吃有多好吃。我们小时候,熬粥的食材有限,家家户户最常吃的就是玉米红薯粥。玉米红薯粥虽然很好吃,可再好的东西天天吃也会烦。母亲便收拾了一番家里过冬的储备:小米、大米、花生、红薯...
关键词：红薯干 玉米糁 我们小时候 食材 红小豆 红薯粥 小米 
新密石磨玉米糁儿
《农村农业农民》2024年第7期63-63,共1页
一、主要产地河南省郑州市新密市袁庄乡、苟堂镇、曲梁镇、大隗镇4个乡镇。二、品质特征新密石磨玉米糁儿颗籽大小适中,煮粥色泽金黄、清香黏稠,食味香甜可口。新密石磨玉米糁儿含可溶性固形物12.5%,含淀粉73.6%,每100克含铁0.81毫克,含...
关键词：玉米糁 品质特征 可溶性固形物 新密市 
山城铁锅煮
《饮食科学》2024年第2期53-53,共1页魏群夫 
在山城保康,要吃到正宗的大铁锅煮玉米糁,需走几步,到衙门巷去。要上班的,从家里晃晃悠悠来了,走到铁锅前,盛一碗,选一座位,坐下来,不慌不忙地吃,吃好了,用纸擦擦嘴,空着手或夹着公文包出院子,大踏步走了。一些买菜的老太太也是常客。...
关键词：玉米糁 山城 人行道 铁锅 衙门 正宗 
山芋
《江淮法治》2023年第18期62-62,共1页王增林 
一位相识多年的老朋友,带给我一纸箱山芋。这些山芋个头不大,表面光洁,细长匀称。煮熟后一尝,口感甜蜜,入口即化。在我小时候,山芋可不是什么稀罕物。那时候在农村,瓜菜半年粮。从初秋到来年春上,有小半年时间,农民主要靠山芋度日。入...
关键词：入口即化 玉米糁 稀罕物 山芋 煮熟 甜蜜 
不同比例玉米糁在浓香白酒生产中的应用研究
《酿酒科技》2023年第5期101-105,112,共6页常强 吴再节 孙伟 崔磊 蒋超 董思文 席鲜会 
以玉米糁使用量为变量,展开文王浓香绵甜酒体酿造研究。通过对纯高粱、90%高粱+10%玉米糁、50%高粱+50%玉米糁及纯玉米糁四组试验窖池酒醅的升温、窖池产酒的产量、理化和感官比对分析发现,随着玉米糁添加比例增加,酒醅的升温、窖池酒...
关键词：高粱 玉米糁 不同比例 酿造 比对研究 
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