我和老伴儿的玉米美食  

作　　者：陈玉霞 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国老年》2024年第15期57-57,共1页Elderly Chinese

摘　　要：熬的玉米糁子,是我的首道家常美味。水要一次性加够,少添加点碱面,慢火熬着,不能心急,熬的糁子才黏糊。铁锅贴玉米面饼子炖鱼,是我做的第二道美食。主料鲫鱼(800克)要鲜活,玉米面(150克)要新黄;辅料大葱、姜、蒜花生油、食盐、八角、花椒、料酒、白醋、苏打粉、酱油不能少;玉米面中加人1克小苏打,90克温水,揉成面团,5分钟。

关 键 词：玉米糁 炖鱼 美食 添加点 白醋 花生油 碱面 玉米面 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]