铁锅

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是美食,更是情感——《故乡的吃食》赏析
《高中生(作文)》2025年第4期8-9,共2页卢赞成 
人间烟火气,最抚凡人心。在作家迟子建笔下,家乡让人难以忘怀的事物有很多,但这篇只谈及家乡美食的《故乡的吃食》,无疑使读者印象深刻。这篇文章风格自然朴实,地域特色气息浓厚。一样样经典菜肴随着作者的娓娓道来,让读者仿佛置身东北...
关键词：粽子 美食 月饼 中秋节 铁锅 迟子建 炒菜 菜肴 
香味缭绕的地锅鸡
《中国食品》2025年第7期133-133,共1页侯兴锋 
地锅鸡是一道汉族名菜,据说起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去,在微山湖上打渔的渔民们常常需要在湖上待一两天,因为船上的条件有限,渔民们就取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴,然后按照家常的做法煮上一锅菜,再在锅边...
关键词：侯方域 微山湖 文人学士 铁锅 渔民 
那年的豆腐
《饮食科学》2025年第3期56-56,共1页庞余亮 
说起那年的豆腐,就得说起那年的黄豆。这句话好像是废话,但对于我来说,并不是废话。那年的豆腐,我把它叫作“豆腐肉”。那年的黄豆,我把它叫作“金豆子”。还是先说“豆腐肉”吧。猪肉当然比豆腐好吃多了,可是要吃到猪肉必须等到过年。...
关键词：豆腥味 豆腐 咸菜 黄豆 猪肉 铁锅 味道 
铁锅炖大鹅在塔城地区的传播研究
《食品安全导刊》2025年第8期183-185,189,共4页谢文涛 
2024年辽宁现代服务职业技术学院课程思政示范课程“西式烹调工艺与实训”。
本文聚焦铁锅炖大鹅的特点与文化内涵,简要概括其在新疆维吾尔自治区塔城地区的传播途径,分析传播过程中面临的挑战,并提出相应的改善策略,旨在丰富塔城地区的美食文化,并为各地特色美食在其他地区的传播提供借鉴。
关键词：铁锅炖大鹅 传播途径 口味 食材 塔城地区 
“刷锅神器”
《小学生导刊(高年级版)》2025年第3期84-85,共2页田炳辉 丁霞(指导) 
周末,吃完午饭后,我坐在沙发上看书。厨房里,妈妈正忙着“收拾残局”。洗碗刷锅这项“大工程”,都是由妈妈来完成的。“妈妈,我来帮你刷锅吧!”不常做家务的我对妈妈说。我抢过妈妈手中的钢丝球,开始了我的“刷锅表演”。我手里捏着硬...
关键词：神器 印痕 铁锅 
梨皮去铁锅油垢
《老同志之友(上半月)》2025年第2期59-59,共1页宋一桐 
炒菜锅使用时间过长,锅上会积累油垢,这些油垢很难清除。可利用新鲜的梨皮去除油污。将新鲜的梨皮放入锅中加水煮一会儿,油垢就会很容易被清除。这种方法不仅简单易行,而且环保,避免了使用化学清洁剂可能带来的健康风险。
关键词：梨皮 油垢 健康风险 铁锅 化学清洁剂 清除 除油污 炒菜锅 
汪山芋粉
《中国食品》2025年第1期122-122,共1页谢文龙 
在家乡的各种美食中,我对汪山芋粉情有独钟。那独特的芳香蕴藏着浓浓的乡愁,始终在我的心头萦绕。汪山芋粉是一道比较复杂的菜肴。先要用水把山芋粉和好,单单这一步就有很多讲究。水多了,粉稀,摊起来太薄,容易破;水少了,太厚,摊到锅里...
关键词：夹生 铁锅 美食 菜肴 芳香 
春卷
《饮食科学》2025年第1期57-57,共1页张羊羊 
一闲下来,我妈就喜欢包点馄饨、做些春卷,换换口味。她喜欢吃,我也喜欢,当然更多是因为我喜欢吃。春卷皮是自己在铁锅上摊的。春卷皮较松,不像馄饨皮、饺子皮,擀得很实。春卷得透气,馄饨、饺子似乎不用透气。
关键词：馄饨皮 春卷 饺子皮 透气 铁锅 口味 喜欢 
深渡包袱饺
《中国烹饪》2025年第1期3-3,共1页石叶馨 褚宏辚 张洋(图) 
深渡包掖饺是徽州有名的小吃,当地人称为“锅饺”,通常是煮食,这里采用煎制的方式,外蛛里嫩,加入荠菜带来山野香气,清鲜适口。原料:荠菜,面粉,豆腐丁,猪肉葺,笋丁,盐,酱油,葱、姜末,辣椒酱。制法:将荠菜洗净剁碎,与豆腐丁、猪肉茸、笋...
关键词：辣椒酱 食用油 豆腐 酱油 猪肉 荠菜 煎制 铁锅 
铁锅炖大鹅
《疯狂英语(初中天地)》2024年第12期8-11,共4页彭向梅 
东北菜以量大、口味浓郁、咸甜分明而深受人们喜爱。铁锅炖大鹅是东北菜的代表,鹅肉美味、鹅蛋营养丰富。这不仅是一道美食,更是一种文化符号。
关键词：东北菜 营养丰富 鹅肉 铁锅 文化符号 美食 炖 美味 
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