咸菜

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山西高寒山区进食高盐咸菜老年人群高血压患病调查分析
《中西医结合心脑血管病杂志》2025年第8期1228-1232,共5页高晓红 张红灵 
目的:研究山西省西北部高寒山区老年人进食高盐咸菜与高血压患病风险的关系,了解老年人罹患高血压的影响因素。方法:通过体检及入户走访的方式,对山西省高寒山区进食高盐咸菜的老年人进行问卷调查,同时进行体格检查,包括测量血压、身高...
关键词：高血压 高盐咸菜 老年人 高寒山区 相关性 
臧克家爱吃“老四样”
《当代老年》2025年第3期47-47,共1页余娟 
臧克家是我国当代杰出的作家和诗人。除了好文笔,臧克家还是位养生高手,在“吃”上特别有一套。臧克家活到99岁,如此长寿,和老人家独到的养生秘诀分不开。臧克家是典型的山东人,喜欢吃葱、蒜、咸菜和花生米这“老四样”。尤其是大葱和...
关键词：大葱 山东人 臧克家 长寿 咸菜 花生米 养生 大蒜 
咸菜腌制废水低温蒸发回用工艺的可行性研究——以某食品厂为例
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第3期120-123,共4页顾付朝 
咸菜通常是指用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存,是我国广泛流传一道传统美食。?咸菜销售市场呈现出快速增长的态势,市场规模不断扩大,尤其是高品质、健康型的咸菜产品需求量持续增加??。随着人们对美食的追...
关键词：咸菜腌制废水 蒸发浓缩 回收 
那年的豆腐
《饮食科学》2025年第3期56-56,共1页庞余亮 
说起那年的豆腐,就得说起那年的黄豆。这句话好像是废话,但对于我来说,并不是废话。那年的豆腐,我把它叫作“豆腐肉”。那年的黄豆,我把它叫作“金豆子”。还是先说“豆腐肉”吧。猪肉当然比豆腐好吃多了,可是要吃到猪肉必须等到过年。...
关键词：豆腥味 豆腐 咸菜 黄豆 猪肉 铁锅 味道 
冠心病患者饮食注意事项
《生活与健康》2025年第3期52-55,共4页刘丽萍 
冠心病患者在饮食上要严格遵循膳食清淡、少食多餐、低脂饮食、食物多样的原则,一般每日食盐的摄入量应控制在5克以下,每克食盐可折合酱油5毫升,在使用酱油烹饪时也应注意钠含量。同时,用食盐腌制的榨菜、咸菜、酱豆腐等食物宜少吃或不吃。
关键词：钠含量 低脂饮食 少食多餐 榨菜 摄入量 咸菜 食盐 烹饪 
咸菜情结
《老年健康》2025年第3期37-37,39,共2页皖君 
晚上洗碗时,顺手把母亲带来装咸菜的罐子也洗了。洗着洗着,觉得这咸菜罐很面熟,仔细一想,这不就是我上高中时用来带菜的罐子吗?一晃四十多年过去了,这罐子-下子把我的思绪拉回到了青涩的往昔。
关键词：情结 咸菜 往昔 罐子 洗碗 
难忘的咸菜味道
《中国食品》2025年第1期100-100,共1页小陈陈 
对于北方家庭而言,一年四季当中饭桌上最不可或缺的味道,便是各式各样的咸菜或泡菜了。我从小到大吃过不少咸菜,下面四种尤其喜爱。鱼咸菜这是我从小最爱吃的一种咸菜。三尺白萝卜经过一段时间的腌制变得晶莹剔透,切成厚片,投入到炖着...
关键词：用筷子 厚片 咸菜 白萝卜 泡菜 味道 米饭 腌制 
一碗慈姑汤
《当代学生》2024年第24期37-37,共1页祝子汐 刘亚秋(指导) 
坐在故乡的木方桌子旁,头顶上是“嘎吱嘎吱”转着的旧风扇,桌上是一碗我见过无数次的咸菜慈姑汤,心中的滋味却如这萧瑟的秋风,略显酸涩。故乡的秋天仍带着一丝热气。只要我在秋天回到故乡,总会喝到一碗外婆做的咸菜慈姑汤。我的故乡腌...
关键词：咸菜 慈姑 外婆 
瑞雪兆丰年
《文化产业》2024年第35期I0001-I0001,共1页苏子君 
“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”二十四节气是我国古代农耕文明的产物,形成于我国黄河流域,以其天象、气温、降水和物候的时序变化为基准,在各地民众的生活中广泛流传。在大雪时节,我国江苏、甘肃、青海等地有腌制“咸货”的习俗。所...
关键词：二十四节气 农耕文明 时序变化 瑞雪兆丰年 腊肉 腌菜 咸菜 腌肉 
有一种幸福 叫做姊妹亲情
《老年健康》2024年第11期37-38,共2页曲丽娜 
我是七十年代出生的孩子,在我成长记忆中,我家饭桌上一年四季少不了咸菜萝卜,我穿的棉袄袖子总是短了再接,破了再补。睡觉时与姐姐共用一条褥子,挤一床被子熬了那么多年。但细细想想,我还是觉得我所得的甜多于苦,所得的欢乐多于烦恼。...
关键词：咸菜 蜜罐 亲情 
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