瑞雪兆丰年  

作　　者：苏子君 

机构地区：[1]《文化产业》杂志

出　　处：《文化产业》2024年第35期I0001-I0001,共1页

摘　　要：“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”二十四节气是我国古代农耕文明的产物,形成于我国黄河流域,以其天象、气温、降水和物候的时序变化为基准,在各地民众的生活中广泛流传。在大雪时节,我国江苏、甘肃、青海等地有腌制“咸货”的习俗。所谓“小雪腌菜,大雪腌肉”,晾晒的腊肉、腌制的咸菜,是人们记忆中不变的“年味”。

关 键 词：二十四节气 农耕文明 时序变化 瑞雪兆丰年 腊肉 腌菜 咸菜 腌肉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]