不同处理对‘乔纳金’苹果的货架期品质和能耗的影响  

作　　者：尚晓峰[1] 何高社[1] 

机构地区：[1]杨凌职业技术学院,陕西杨凌712100

出　　处：《陕西农业科学》2017年第8期16-18,共3页Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

基　　金：陕西省重点实验室项目;编号[16JS126]

摘　　要：采收后在1℃和3℃条件下,对‘乔纳金’苹果采取冷藏或气调贮藏同时结合1-MCP(1-甲基环丙烯)处理,经过20周后转入货架期(7d,20℃),检测果实的硬度、总可溶固形物、含酸量等品质指标的变化,以研究在气调贮藏结合1-MCP处理条件下,提升冷库温度,以达到节能效果。结果显示气调贮藏配合1-MCP处理,可以显著保持货架期果实品质,而且在3℃下气调贮藏配合1-MCP处理和1℃气调贮藏配合1-MCP处理的果实在货架期果实质量并无显著差异。

关 键 词：苹果 贮藏 货架期 品质 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]