精炼菜籽油中蜡含量浊度计测定法研究  

作　　者：李洁艳 蔡勇 顾燕 

机构地区：[1]中粮东海粮油工业(张家港)有限公司,江苏张家港215634

出　　处：《现代农业科技》2017年第17期251-252,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：精炼菜籽油的含蜡量可以在室温条件下通过浊度分析方法快速测定。将15 m L精炼菜籽油和15 m L丙酮混合,放入冰浴锅中5 min,取出用丙酮冲洗,放入哈希2 100 AN浊度计中读数,读数通过相关方程直接转换成精炼菜籽油的蜡含量。这种方法与以往方法相比,可以快速测定精炼菜籽油中的蜡含量,而且操作简便。

关 键 词：精炼菜籽油 冬化 蜡含量 快速测定 浊度计 

分 类 号：S851.33[农业科学—预防兽医学]