我国农村居民猪肉需求弹性测算及其周期性比较——基于扩展型线性支出系统  

作　　者：何帅[1] 曾华盛[1] 何伯正 

机构地区：[1]华南农业大学经济管理学院,广东广州510642

出　　处：《江苏农业科学》2017年第15期335-338,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:71373087);广东省大学生科技创新培育专项资金(编号:pdjh2016a0071);广东省大学生创新创业训练计划(编号:201510564068)

摘　　要：为了考察我国农村居民的猪肉需求弹性,运用扩展型线性支出系统模型,结合2003—2014年14个省份的面板数据,分别测算了2003—2006年、2007—2010年、2011—2014年3个周期的猪肉自价格弹性、交叉价格弹性、收入弹性。结果表明,猪肉需求自价格弹性绝对值低于其他食品,且三大周期中2007—2010年的自价格弹性最小;猪肉对其他5种食品的交叉价格弹性在3个周期中均接近于0;除蔬菜以外,猪肉的平均收入弹性普遍低于其他食品。农村居民对其他食品的价格变化比猪肉更敏感,其他食品的价格变化对猪肉需求变化影响也不大,而且农村居民在收入增长达到一定程度后更倾向购买其他食品。

关 键 词：猪肉消费 需求弹性 扩展型线性支出系统 

分 类 号：F323.7[经济管理—产业经济]