地木耳糖脯的研制  

作　　者：吴芳英[1] 王东明[1] 

机构地区：[1]丽水职业技术学院环境工程分院

出　　处：《食品界》2017年第6期129-130,共2页Food Industry

基　　金：丽水市科技计划项目(2011NZH0213)

摘　　要：蓝细菌地木耳（Nostoc commune Vauch,学名：普通念珠藻）,亦名地耳、地浆皮、地塌皮,是一种固氮蓝藻,属于细菌界（Bacteria）、蓝细菌门（Cyanobacteria）、念珠蓝细菌属（Nostoc）。地木耳营养丰富,富含人体必须的氨基酸、多种微量元素和维生素,可以食用,并有一定的药用价值,是一种我国人民传统的野生蔬菜。

关 键 词：地木耳 念珠蓝细菌属 蓝细菌 野生蔬菜 固氮蓝藻 细菌界 Bacteria NOSTOC 化学成分 地耳 

分 类 号：Q949.225[生物学—植物学]