发酵饲料工艺技术的影响因素  

作　　者：王剑 曹云鹤[1] 陆文清[1] 王春林[1] 

机构地区：[1]中国农业大学动物营养学国家重点实验室,北京100193

出　　处：《猪业科学》2017年第9期38-40,共3页Swine Industry Science

基　　金：北京市科委课题(D161100006116001)

摘　　要：近年来,发酵饲料在猪饲料与饲养中的应用越来越普遍。发酵饲料对于提高饲料利用率、改善饲料适口性、抑制抗营养因子以及促进机体健康都有重要意义。为实现发酵技术在饲料产业的进一步广泛应用,发酵饲料的关键工艺技术仍需进行优化。文内就发酵过程中的温度、pH、水分含量、发酵时间和接种量等重要参数进行讨论,探讨相关参数对发酵效率以及发酵产量的影响,这将有利于实现发酵饲料工艺体系的逐步完善。

关 键 词：发酵饲料 发酵参数 条件优化 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]