蛋壳颜色与鸡蛋营养有关吗? 如何辨别新鲜鸡蛋?  

出　　处：《新疆畜牧业》2017年第9期61-62,共2页

摘　　要：随着生活水平的提高,鸡蛋已经成为了我们生活中必不可少的食物。目前,市面上能够见到的鸡蛋,大概能分成四类颜色：白色、粉色、褐色和青色。很多人都偏爱深色蛋壳的鸡蛋,比如老一辈的人喜欢买红皮鸡蛋,认为这样的鸡蛋营养更高。而一些人更喜欢绿皮鸡蛋,认为这才是优良的品种,这是真的吗？卵黄落入输卵管漏斗部到产出完整的一枚蛋,大概需要26h,其中头20h都会在子宫内。在卵进入子宫内的前8h,是没有蛋壳的。

关 键 词：蛋壳颜色 输卵管漏斗部 蛋壳膜 壳腺 蛋鸡浓缩料 蛋壳质量 商品鸡 生活水平 非典型新城疫 沙皮蛋 

分 类 号：S879.3[农业科学—畜牧兽医]