子莲副产品藕带的培植与利用  

作　　者：樊启大 

机构地区：[1]湖南省安乡县三岔河镇农技站,415600

出　　处：《植物医生》2017年第10期21-21,共1页Plant Doctor

摘　　要：莲藕是子莲、花莲、藕莲的总称。莲藕在生长过程中,于泥中产生藕带（也叫藕笋、藕肠子）。目前,市场上销售的藕带主要来源于子莲和藕莲,以子莲为主。1藕带的营养价值藕带营养丰富,含干物质4.82%~5.29%、粗纤维0.51%~0.73%、蛋白质0.70%~0.80%、总糖1.47%~1.60%,生食熟食皆宜,还具药用保健价值,

关 键 词：莲藕 子莲 副产品 利用 培植 药用保健价值 生长过程 营养丰富 

分 类 号：S645.1[农业科学—蔬菜学]