目的论视角下宁波地方菜的菜谱英译研究  

作　　者：苏晶晶 应高峰[1] 

机构地区：[1]宁波大学科学技术学院

出　　处：《安徽文学（下半月）》2017年第10期95-97,共3页

基　　金：国家社科基金项目"以汉语为母语的口译学员概念框架构建障碍研究"(12BYY022);2015年度"外国语言文学"浙江省高校人文社会科学重点研究基地项目"‘层次回译’教学模式对汉英口译影响的实证研究"(立项编号:JDW1521)的阶段性成果

摘　　要：本文从目的论角度研究宁波地方菜的菜谱英译问题,总结出符合菜肴信息传递目的和菜肴文化传递目的的翻译方法。本文发现,"三个步骤"的意义产生与表达机制是实现菜谱翻译目的的有效工具。

关 键 词：目的论 宁波地方菜 菜谱英译 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]