延边黄牛PRKAG3基因的表达量与肉质性状的相关性分析  

作　　者：孔琳[1] 严昌国[1] 

机构地区：[1]延边大学农学院,吉林延吉133000

出　　处：《中国畜牧杂志》2017年第11期48-51,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：资助项目:延边黄牛高档牛肉生产与脂肪沉积规律研究;吉林省科技厅国际合作处(20130413036GH)

摘　　要：实验选取100头6月龄延边黄牛,采用RT-PCR方法检测延边黄牛PRKAG3基因在不同部位肌肉和不同器官中的表达量差异,进行PRKAG3基因表达量与肉质性状的相关性分析。结果表明:PRKAG3基因在背最长肌的表达量最高,且表达量随着体重的增加而增加,在600 kg时的表达量显著高于300、400、500 kg时的表达量(P<0.05);PRKAG3基因在心脏中的表达量显著高于肝、脾、肺、肾中的表达量(P<0.05);与胴体性状间的相关性分析显示,PRKAG3基因的表达量与屠宰率呈负相关,与眼肌面积和大理石花纹呈正相关,与背膘厚相关性不大;与肉质性状间的相关性分析显示,PRKAG3基因的表达量与pH、亮度、红色度、黄色度呈负相关,与系水力、嫩度、蒸煮损失、彩色度、色相角呈正相关。由此可见,PRKAG3基因可以作为提高肉质性状的候选基因。

关 键 词：延边黄牛 RT-PCR PRKAG3基因 肉质性状 

分 类 号：S823.2[农业科学—畜牧学]