如何科学认识、规范使用乙烯利  

作　　者：郭西智 陈锦永[1] 顾红[1] 程大伟[1] 张威远[1] 张洋[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院郑州果树研究所/中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室,郑州450009

出　　处：《果农之友》2017年第11期28-30,共3页Fruit Growers＇ Friend

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2016PT39);中央级科研院所基本科研业务费专项(1611652017203)

摘　　要：2017年8月初的一条新闻——《陕西果农使用催熟剂过量,10 000千克葡萄被销毁》,把乙烯利（催熟剂）又一次推到风口浪尖,说的是陕西省西安市鄠邑区秦渡镇王庙村10 000千克打了乙烯利的葡萄被集中销毁（图1）,又一次撩拨了人们对食品安全高度紧张的神经。乙烯利是一种人工合成的有机化合物,学名2-氯乙基膦酸,又叫乙烯磷,是一种优质高效的植物生长调节剂,市售产品一般为40%水剂。乙烯利在p H〈3.5的水溶液中极为稳定,当p H〉4时即分解释放出乙烯。认识和推广使用乙烯利是重要的科技发现。

关 键 词：乙烯利 科学认识 规范使用 植物生长调节剂 有机化合物 安全高度 人工合成 优质高效 

分 类 号：S642.2[农业科学—蔬菜学]