马铃薯营养粥的制备技术研究  

作　　者：汪涛 张惠玲[2] 汪诗原 常配刚 

机构地区：[1]宁夏薯味仙食品科技开发有限公司 [2]宁夏大学

出　　处：《食品安全导刊》2017年第10X期128-129,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：宁夏薯味仙食品科技开发有限公司是一家致力于健康、绿色、纯天然马铃薯主粮化产品研发、深加工、配套技术研究、生产设备制作、产业开发的科技型企业;公司同宁夏大学食品科学系建立了良好的合作关系,共同搭建了"宁夏贺兰科技产业园马铃薯主粮产品试验室""中阿马铃薯食品工程技术研究中心",并建成了每天生产1 000公斤马铃薯主粮食品中试车间,中试生产线三条,主导产品有马铃薯营养粥、马铃薯发酵汁、马铃薯营养全粉、马铃薯休闲食品、马铃薯面条及马铃薯馒头等食品。马铃薯主食产品的研发符合国家关于马铃薯主粮化的政策为宁夏南部山区创新马铃薯食品开发新路子,对提高宁夏南部山区马铃薯加工业的水平起到了推动作用。

关 键 词：马铃薯营养粥 制备技术 研发 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]