鲜食葡萄采后微生物病害及防治  

作　　者：薛萍[1] 付宏岐[1] 王录军[1] 侯清娥[1] 段强德[1] 

机构地区：[1]渭南职业技术学院食品检测中心,陕西渭南714000

出　　处：《陕西农业科学》2017年第11期75-77,共3页Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

基　　金：渭南市科技创新扶持资金项目;项目编号(2014TCPT-7);渭南市基础研究项目;项目编号(2017JCY-4-1);渭南市科学研究发展项目;项目编号(2017KYJ-4)

摘　　要：中国是世界上鲜食葡萄生产量最大的国家,鲜食葡萄作为国民日常主要水果之一,有着无法替代的地位。2014年,世界鲜食葡萄年总产量为2 055万t,而中国的鲜食葡萄年产量就已达到900万t,占世界总产量的43%;同时,中国也是鲜食葡萄的消费大国,葡萄生产基本供应国内市场,还有20万t左右的进口[1]。鲜食葡萄是我国葡萄产业的主体,但由于葡萄果肉柔软多汁,含糖量和含水分量高,在采摘、贮藏、运输中极易受到机械损伤和病原菌的侵染,每年因此而造成鲜食葡萄的损耗约占销售总量的20%以上[2],浪费相当巨大。文章对葡萄采后的几种主要微生物病害和常用的防治方法进行概述。

关 键 词：鲜食葡萄 微生物病害 防治方法 

分 类 号：S436.631[农业科学—农业昆虫与害虫防治]