城固县莲藕生产中存在的问题和对策  

作　　者：王小军 曾永新[2] 

机构地区：[1]城固县种子管理站,陕西城固723200 [2]城固县农技中心,陕西城固723200

出　　处：《汉中科技》2017年第4期13-14,共2页Hanzhong Science & Technology

摘　　要：莲藕是一种古老的被子植物，原产中国和印度，是一种用途甚广的水生经济作物，可供食用和药用．通常以根状茎藕和莲籽供食用.藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、纤维素和矿质营养，是优良的水生蔬菜和副食佳品，具有很好的营养保健功能，可生食、熟食、加工罐藏和制作藕粉等;副产品藕节、莲芯（胚芽）、莲须（雄蕊）、莲梗等可入药．因此，莲藕全身都是宝，种植效益较高。

关 键 词：莲藕 市场营销 栽培管理 

分 类 号：S645.1[农业科学—蔬菜学]