厨房里的小技巧(三)  

作　　者：李艳鸣 

出　　处：《烹调知识》2017年第3期64-65,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：1.问：奶昔有什么简单又好吃的做法？ 答：把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,就是简单的奶昔了。不过适当加些水果,味道更美。简单介绍香蕉奶昔的做法。准备原料：香蕉1根,酸奶1杯,冰块少许。把香蕉去皮后切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里,搅拌1 min这样,一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了,如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

关 键 词：奶昔 班戟 过饱和状态 干烧 水生草本植物 无定形体 燕尾草 慕斯 剪刀草 不好看 

分 类 号：TS277[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]