红参食用有讲究  

作　　者：蕙星 

出　　处：《食品与生活》2017年第11期74-74,共1页Food and Life

摘　　要：早晚的寒气愈来愈重,转眼便到了秋冬进补的季节。红参性温,有助于抵御寒冷,尤其适合在寒冷的秋冬季节服用。目前市场上的红参多是原料参经蒸熟、干燥而成的熟制品,不仅保留了红参的多种有效成分,更在热处理的过程中产生红参特有的RH1和RH2型人参皂苷,更宜于补气培元、益血生津、强心健胃等。红参有什么用大补元气红参可大补元气,益血,养心安神。增强免疫力有助于提高脑力、体力活动能力、增强免疫力,抗疲劳、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

关 键 词：红参 增强免疫力 食用 秋冬季节 有效成分 人参皂苷 活动能力 熟制品 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]