超高效液相色谱-串联质谱法测定水性食品模拟物中双酚S的迁移量  

作　　者：姜欢[1] 商贵芹[1] 寇海娟 季玮玉 

机构地区：[1]常州出入境检验检疫局

出　　处：《食品安全导刊》2017年第12X期138-140,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：江苏出入境检验检疫局科技计划项目"食品包装材料用胶黏剂中毒害物质的迁移和安全评价研究"(编号:2015KJ69)

摘　　要：本文旨在建立一种高效液相色谱串联三重四级杆质谱测定水性食品模拟物中双酚S的检测方法。方法:按照GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》中的有关规定,对样品进行模拟浸泡。浸泡液中的双酚S经超高效液相色谱进行分离,甲醇-水为流动相梯度洗脱,采用质谱电喷雾离子源(ESI)、多反映监测(MRM)负离子模式对双酚S的定量离子和定性离子进行监测。结果:在最佳试验条件下,目标物的峰面积和浓度在5~200μg/L范围内呈良好的线性关系(线形相关系数>0.999 0),最低检出限为0.5μg/L,定量限1.5μg/L。结论:该方法分析速度快,灵敏度高,可用于水性食品模拟物中双酚S迁移量的测定。

关 键 词：高效液相色谱-串联质谱 水性食品模拟物 双酚S 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学] TS207.3[理学—化学]