菌菇排骨煲  

出　　处：《湖南中医杂志》2017年第12期12-12,共1页Hunan Journal of Traditional Chinese Medicine

摘　　要：主料：金针菇100g,杏鲍菇100g,包菜100g,胡萝卜1根,排骨500g。调料：葱姜、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、豉油、鲜贝露各适量。做法：（1）排骨洗净,开水焯一遍,撇去浮沫,加葱姜、料酒、胡椒花椒粉和水,入高压锅定时20min。（2）杏鲍菇、胡萝卜切片,包菜手撕片状备用。（3）将高压锅煮好的排骨连汤倒入砂锅内,加入金针菇、杏鲍菇和胡萝卜,大火烧开后改小火炖5min。

关 键 词：杏鲍菇 排骨 胡萝卜 花椒粉 金针 鲜贝 骨连 手足麻木 舒筋止痛 砂锅 

分 类 号：R274.91[医药卫生—中西医结合]