环氧化物水解酶的研究进展  

Research Progress on Epoxide Hydrolase

作　　者：娄文勇[1,2] 赵莹 彭飞[1,2] 宗敏华 

机构地区：[1].华南理工大学食品科学与工程学院,应用生物催化实验室,广州510640 [2]华南理工大学,广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室,广州510640

出　　处：《华南师范大学学报（自然科学版）》2017年第6期1-6,共6页Journal of South China Normal University(Natural Science Edition)

基　　金：国家自然科学基金项目(21676104,21376096)

摘　　要：环氧化物水解酶可高效率、高选择性地水解环氧化物生成手性邻二醇,对光学活性的邻二醇的合成和光学活性的环氧化物的制备具有重要意义.文章阐述了环氧化物水解酶的作用、来源、结构及其催化机制,进一步综述了环氧化物水解酶催化环氧化物水解、环氧化物水解酶的克隆表达等研究进展.Epoxide hydrolases can highly and selectively catalyze epoxides to chiral diols,which is an effective way to synthesize chiral diols. This article introduces the structure,functions,sources and mechanism of catalysis of this enzyme. The research on the hydrolyzation of epoxides by epoxide hydrolases,the enzyme cloning and expression in other bacteria are summarized.

关 键 词：水解酶 环氧化物 邻二醇 催化 

分 类 号：Q556.9[生物学—生物化学]