莲藕的贮藏与加工  

出　　处：《致富天地》2018年第1期59-60,共2页

摘　　要：一、贮藏。用于贮藏的莲藕要求饱满、无机械伤，无对节漏气。贮藏方法有如下儿种：1．沙藏：选地势高、背光、避雨处，用手捏成团松开即散的细沙铺垫底，放一层选好的莲藕后再铺一层细沙。如此沙藕相间，一层一层叠放至五六层。最后盖以厚沙，即可保鲜60多天。

关 键 词：贮藏方法 莲藕 加工 机械伤 细沙 沙藏 松 

分 类 号：S664.2[农业科学—果树学]