防癌佳品——无花果  

作　　者：陈继英 

出　　处：《东方药膳》2018年第2期27-27,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：无花果又名天仙果，它含有大量的葡萄糖、果糖，含糖量高达20％，制千后含糖量可达70％，并且95％是单糖，可直接被人体吸收。维生素c的含量是柑橘的2．3倍，桃子的8倍，梨的2．7倍，还含有蛋白质、维生素A、D及钙、磷、铁、铜、锌、硼等微量元素。另外人体必需的17种氨基酸的含量也很丰富。尤其是抗疲劳的天门冬氨酸的含量最高。果内还含有一种超氧化物——酸化酶，可激活体内免疫系统细胞，起到延缓衰老、延年益寿的作用。因此，它成为当今世界上新兴的保健水果。

关 键 词：无花果 防癌 免疫系统细胞 天门冬氨酸 人体吸收 维生素C 维生素A 微量元素 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]