北京农村乳制品消费水平与影响因素  

Study on rural dairy consumption level and affecting factors in Beijing

作　　者：栗卫清 刘芳[1] 何忠伟[1] LI Weiqing;LIU Fang;HE Zhongwei(Economic management school of Beijing University of Agriculture,Beijing 102206, China)

机构地区：[1]北京农学院经济管理学院,北京102206

出　　处：《中国乳品工业》2018年第1期37-40,共4页China Dairy Industry

基　　金：2013年度国家自然科学基金面上项目(71373025);2014年度国家自然科学基金面上项目(71473019);北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20140314);现代奶牛产业技术体系北京市创团队项目;2017年北京农学院与研究生教育改革与发展项目

摘　　要：在北京市农村乳制品的消费水平调研基础上,采用相关性分析与有序多元logistic回归分析等方法,研究了影响北京市农村乳制品消费水平的主要因素。结果表明居民乳制品的购买渠道、居民对乳制品了解程度、文化程度及家庭收入等因素对北京市农村乳制品消费水平有显著影响。Research in rural dairy consumption level survey in Beijing, on the basis of using correlation analysis and multivariate logistic regression analysis, studies the main factors which influence the rural dairy consumption level of Beijing. Conclusion： dairy products purchase channels of residents, understanding of dairy products, culture degree and the factors such as family income have significant influence on rural dairy consumption level of Beijing.

关 键 词：乳制品 消费水平 影响因素 北京农村 

分 类 号：F768.2[经济管理—产业经济]