芬兰出炉世界上首个昆虫面包  

作　　者：海星 

出　　处：《食品开发》2017年第6期28-28,共1页

摘　　要：据路透社报道，芬兰知名食品公司Fazer近日推出了号称“世界上首个以昆虫为材料的面包”，每条面包售价为3．99欧元，比普通面包贵上一倍。昆虫面包，并非是像坚果面包那样，要把昆虫直接夹在面包里面，而是将冷冻过的蟋蟀磨成粉末，和小麦等其他成分混在一起，制成面粉，每条面包大约要用70只蟋蟀。

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分 类 号：TS213.21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]