豆腐渣不同处理方法对羔羊增重效果的影响  

作　　者：段亚娜[1] 王志武[1] 毛杨毅[1] 李俊[1] 赵鹏[1] 郭宏宇[1] 

机构地区：[1]山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西太原030032

出　　处：《现代畜牧科技》2018年第3期1-2,4,共3页Modern Animal Husbandry Science & Technology

基　　金：山西省农业科技攻关项目(201603D221020-1);山西省财政支农项目(2016NYGX-01);山西省农业科学院种业发展专项(2016zyzx39)

摘　　要：为了提高豆腐渣的的营养价值和利用率,延长豆腐渣的保质期,试验对豆腐渣进行发酵、煮沸处理后,与未处理的饲喂羔羊增重效果的比较分析。结果表明:豆腐渣发酵和煮沸后饲喂羔羊6月龄的平均增重分别比未处理直接饲喂增加了2.81kg(P<0.01)和1.72kg(P<0.05);发酵处理组和煮沸处理组羔羊屠宰率显著高于未处理组(P<0.05);发酵处理组和煮沸处理组羔羊净肉率极显著高于未处理组(P<0.01);发酵处理组和煮沸处理组间净肉率差异不显著(P>0.05)。说明:豆腐渣发酵后,提高了营养成分,增重效果最好。

关 键 词：豆腐渣 豆渣发酵剂 屠宰试验 效益分析 

分 类 号：S826.4[农业科学—畜牧学]