猴头菇的营养价值与烹饪方法  

作　　者：吴春玲 宋小亚 

机构地区：[1]丽水市农业科学研究院,浙江丽水323200

出　　处：《丽水农业科技》2017年第4期33-36,共4页

摘　　要：猴头菇是一种典型的食药用茵，经常食用对身体有很好的养生保健作用。本文从猴头菇的生活史到食用及药用价值，再到猴头菇产品的挑选进行了全面地概述，并详细介绍了该菇的常用烹饪方法，有助于加深人们对猴头菇的了解并能更好地享用菌菇美食。

关 键 词：猴头菇 食药用价值 烹饪方法 

分 类 号：S646.904[农业科学—蔬菜学]