上海本帮菜的形成  

作　　者：杨忠明 

机构地区：[1]上海作家协会

出　　处：《科学生活》2018年第2期83-83,共1页Science & Lifestyle

摘　　要：19世纪中叶，申城辟为通商口岸，带来饮食业一次跳越式繁荣，饭馆酒家从十六铺、城隍庙一带逐步延伸到市北地区，广东路、福州路、浙江路、南京路、西藏路一带，后来饮食店发展到苏州河以北天潼路、河南北路、宝山路。清咸丰八年（1858年）在山西路、南京路创建的五芳斋点心店，清同治元年（1862年）在九江路开的同治老正兴.

关 键 词：上海 19世纪中叶 同治元年 通商口岸 南京路 饮食业 城隍庙 福州路 

分 类 号：F727.51[经济管理—产业经济]