五洲皇冠巴西烤肉：吃肉须尽欢  

作　　者：Humbeno Befo 褚宏辚 张洋 

机构地区：[1]不详 [2]北京北辰五洲皇冠国际酒店

出　　处：《中国烹饪》2018年第4期110-113,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：说到“巴西烤肉”，在中国自助餐盛行的年代，曾是人们最向往的大快朵颐之地。随着自助餐由大而全向小而精的过渡，地道纯正的巴西烤肉才更能俘获人心。藏匿于北京北辰五洲皇冠国际酒店，一家由巴西主厨坐镇的巴西烤肉餐厅是很多肉食老饕的私人藏单，也是北京唯一一家开在五星级酒店里的巴西烤肉餐厅。

关 键 词：烤肉 巴西 皇冠 五星级酒店 国际酒店 自助餐 北京 餐厅 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]