乳品配料柔性化与智能制造防错的完美结合  

作　　者：杜文明 高安平 牛世祯 董成 吴志东 兰继平 

出　　处：《食品界》2018年第4期162-163,共2页Food Industry

摘　　要：随着经济社会的快速发展,以及科技水平的不断提高,传统的生产工艺技术已经越来越不能满足人们日益增长的生活需求.人们对乳品的需求,已不再是仅仅为了满足营养需求,更希望可以品尝到“多口味”和“个性化”的产品,产品配方越来越变化多样,这对乳制品的配料工艺流程提出了更高要求.在自动化、信息化和智能化技术日趋成熟的今天,

关 键 词：乳品配料 智能制造 柔性化 防错 生产工艺技术 产品配方 智能化技术 经济社会 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]