淮安特色萝卜品种——淮阴紫芽青与安东楞头紫  

Huaiyin Ziyaqing and Andong Lengtouzi, Two Special Radish Cultivars in Huai'an City

作　　者：蒋功成 

机构地区：[1]江苏第二师范学院

出　　处：《长江蔬菜》2018年第10期36-38,共3页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：淮安市产学研促进计划项目(HC201316-3)

摘　　要：冬春季节到江苏淮安,外地客人经常会发现淮安的水果店里有一种青萝卜销售,这种萝卜含水量高,肉质根呈圆柱形,通体青绿,顶端往往留着少量深紫的叶芽,食用起来脆甜爽口,这就是淮安地方萝卜特产——紫芽青。淮阴紫芽青萝卜,是十字花科（Cruciferae）芸薹族（Trib.Brassiceae Hayek）萝卜属（Raphanus L.）植物萝卜（Raphanus sativus L.）的一种淮安地方栽培品种。

关 键 词：萝卜品种 淮安 淮阴 冬春季节 十字花科 栽培品种 青萝卜 含水量 

分 类 号：S631.1[农业科学—蔬菜学]