小粮口 小鲜肉水饺 创意新中餐  

作　　者：宗莲籽 

出　　处：《餐饮世界》2018年第4期49-51,共3页World Cuisine

摘　　要：水饺品类可谓名品云集——东北饺子王、大娘水饺、吴大嫂水饺等,后来者想要在品类中立足,不仅靠内涵、靠颜值,更要靠创意。宁波的＂小粮口＂小鲜肉水饺就是靠创意胜出的典型。它黑白搭配的＂无间道＂水饺、中式水饺与西式色拉喜结连理的＂色拉水饺＂,无不体现出＂小粮口＂水饺品牌的用心。值得一提的是＂小粮口＂水饺的创始人林军是在泰国公主御前展示过中华厨艺的面点大师林军。

关 键 词：创意 大娘水饺 无间道 林军 喜结连理 东北 想要 中华 餐饮连锁 御前 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]