新鲜鸡蛋保存小诀窍  

出　　处：《饮食保健》2018年第10期53-53,共1页Diet Health

摘　　要：千万不要洗 鸡蛋最担心沙门氏菌的感染，清洗不但无法消灭沙门氏菌，蛋壳不但有毛细孔。更有一层薄膜，清洗也容易洗去保护膜，导致细菌侵入，或因为潮湿增加感染机会。

关 键 词：新鲜鸡蛋 保存 沙门氏菌 感染机会 细菌侵入 保护膜 清洗 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]