超高效液相色谱串联质谱法同时测定植物饮料中毒扁豆碱  

作　　者：江蓝蓝 汪晨霞 谭希明 

机构地区：[1]广州质量监督检测研究院

出　　处：《中国食品》2018年第12期146-147,共2页China Food

摘　　要：毒扁豆碱是一类存在于植物体内的植物次生代谢产物,具有一定的生理毒性,严重时可能对神经系统造成损伤。本研究建立了一种测定植物饮料中毒扁豆碱的UPLC-MS/MS方法,检出限低,可为植物饮料中生物碱的测定提供一定的技术参考。

关 键 词：毒扁豆碱 植物饮料 同时测定 超高效液相色谱 串联质谱法 植物次生代谢产物 植物体内 生理毒性 

分 类 号：O657.32[理学—分析化学]