ELISA技术在畜产品安全检测中的应用  

作　　者：王文娟 朱连晶 

机构地区：[1]吉林省长春市谱尼测试集团吉林有限公司 [2]黑龙江省畜牧总站

出　　处：《新农村（黑龙江）》2018年第11期149-149,共1页New Countryside

摘　　要：随着我国社会经济的发展，我国畜牧业的发展速度非常的迅速，但是食品安全的问题还是一直的存在，为了保证食品安全，ELISA技术被应用于畜牧业产品中进行安全检测。ELISA技术主要就是进行一次小实验，利用吸附抗原分子共价结合以及免疫酶对于畜牧业产品进行检测，最后再利用监测数据判断食品的安全性。使用这种技术既可以有效的提高相关的特异性，还可以有效的提高监测质量，提高食品的食用安全性，而且在监测的过程中，还可以降低对于环境污染，实现绿色的食品。

关 键 词：ELISA技术 安全检测 畜产品 应用 食品安全 食用安全性 监测数据 畜牧业 

分 类 号：S435.32[农业科学—农业昆虫与害虫防治]