哈尔滨市四五年级小学生早餐行为及营养质量评价  

作　　者：赵娜[1] 杨超[1] 兰莉[1] 王蕊[1] 王春莲[1] 高菡璐[1] 孙宗祥[1] 

机构地区：[1]黑龙江省哈尔滨市疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制所,150056

出　　处：《中国学校卫生》2018年第5期758-760,共3页Chinese Journal of School Health

摘　　要：目的了解哈尔滨市四五年级小学生早餐行为现况及营养质量,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,对哈尔滨2个中心城区、2个近郊城区12所小学校四、五年级共计2 001名小学生开展饮食行为问卷调查。结果学生几乎每天吃早餐比例最高(87.5%),其次是每周吃3~4次(8.7%);几乎不吃所占比例最少,为1.0%。起床5~15 min吃早餐比例最高,为54.6%(1 081人);95.1%的小学生在家吃早餐,2.3%在学校吃早餐,1.5%在餐馆或者小吃摊吃早餐。母亲准备的早餐营养充足和良好比例均高于其他准备者(χ~2值分别为101.32,18.27,P值均<0.05)。19.5%的学生早餐营养质量差。结论小学生存在不吃早餐行为,早餐营养质量差比例较高。应开展学生营养知识教育,促进养成健康的饮食习惯,提高早餐营养质量。

关 键 词：摄食行为 营养状况 学生 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学] R153.2[医药卫生—公共卫生与预防医学]