学校食品卫生安全的现状及对策分析  

作　　者：王霞 

机构地区：[1]新疆博乐五师81团医院,新疆博乐833411

出　　处：《心血管外科杂志（电子版）》2017年第2期116-116,共1页Journal of Cardiovascular Surgery(Electronic Edition)

摘　　要：目的探讨学校食品卫生安全的现状及对策。方法于2016年7月对学校食品卫生安全状况进行调查,总结调查结果及改进措施。结果 10例食堂从业人员健康证持有率为100.0%;对食品安全卫生管理知识认知合格率为77.8%;对食品储存及运输合格率为100%;食品工具清洗消毒合格率为83.3%。1例托幼机构食堂从业人员健康证持有率为100.0%;对食品安全卫生管理知识认知合格率为100.0%;食品储存及运输合格率为100.0%;食品工具清洗消毒合格率为50.0%。结论学校食品卫生管理中存在较多安全隐患,需针对实际调查结果实施针对性整改。

关 键 词：学校食品卫生安全 现状 对策 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]